Superman, Batman og bagerne. Ifølge en trendforsker er bagerne tidens helte, og igen i år er fastelavnsbollesalget eksploderet. Det mærker de også på Lagkagehuset i Randers, hvor corona nævnes som en af hovedårsagerne.
Af Viktor Hallum
Fastelavnsbollen-hypen er ankommet til Lagkagehuset i Randers. Ifølge Arman Karamehmedovic, som arbejder hos Lagkagehuset, har de solgt cirka dobbelt så mange fastelavnsboller på nuværende tidspunkt i forhold til året forinden. Ifølge ham har corona været medvirkende til, at salget er steget markant.
Kirsten Østergaard Poulsen, som er CEO for trendforskerfirmaet Firstmove, stemmer i:
”En fastelavnsbolle er en fysisk ting, som man kan have i hånden, hvilket er noget, som danskerne har manglet under corona,” siger hun. ”Danskerne elsker mad, og bagerne er tidens helte, så det er helt naturligt, at vi snakker meget om det.”
Det er ikke kun i Randers, at salget af fastelavnsboller er stigende. En undersøgelse foretaget af Bager- og Konditormestre i Danmark viser, at to ud af tre bageri har oplevet en stigning i salget af fastelavnsboller i 2021.
Hos Lagkagehuset i Randers har den store efterspørgsel gjort, at de ikke helt kan følge med på bageriet.
”Vi har haft udsolgt alle dage i januar, på nær en enkelt dag,” siger Arman Karamehmedovic, og understreger, at de arbejder på at producere flere fastelavnsboller, uden at det går ud over kvaliteten.